适合快餐的蒸菜:蒜蓉粉丝娃娃菜、虾仁蒸蛋。蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 粉丝泡软,娃娃菜切段后用开水烫一下,蒸15分钟。然后调一个料汁(适量的蒜蓉、蚝油、花椒粉、...
3.把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。;4.把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子...
200至300克左右。小碗菜来源于浏阳蒸菜,它起源就是通过饭甑蒸饭之余,同时把菜品放置在米饭之上,饭熟了菜也熟了。...
1.原料的选择加工:粉蒸通常选用质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料,例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等。原料的成形多以片、块、条...
200至300克左右。小碗菜来源于浏阳蒸菜,它起源就是通过饭甑蒸饭之余,同时把菜品放置在米饭之上,饭熟了菜也熟了。...
非常适合在大学食堂做,不过一定要蒸,如果炒的再分小碗就没什么特色了!
第一是主食类。如白米饭、炒饭、白粥、杂粮粥、套饭等。第二是小炒类。如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等 第三是蒸菜类。如豉汁蒸鱼、蒸排...
6.中餐店比洋快餐相对健康。一般来说,很多中餐店具备相对健康的食物选择,比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜,小米...
蒸菜,绝对的地方菜!种类很多,芹菜叶子、豆角、荠菜、大麦苗子、马蜂菜、扫帚菜、茄子、洋槐花、榆钱等等都可以蒸,拌上面上锅蒸。出锅后,再拌上各种调料、蒜泥...
一般快餐点只选用简单的蒸灶!不用蒸汽锅炉!第一,蒸汽锅炉成本太高!第二需要地方也很大!还是买个大锅放点水,买几个蒸笼比较好!成本相对较低
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