1. ▲把鱼肉切成小块,什么鱼都可以,注意把刺摘干净。2. ▲把切好的350克的鱼肉和100克的猪肉馅,还有1大勺的糖、1大勺蒜末、1大勺姜末、1小勺盐、1点点白胡椒粉...
做法:1、新鲜鱼肉去干净鱼刺,剁成鱼肉泥,加入淀粉搅拌成糊状;2、取适量鱼肉放入手心,团成丸子,再压扁,在鱼泥饼中间放一点瘦肉,团成丸子;3、烧一锅水,水开...
自制鱼丸的做法步骤1010.小勺子接着放入水中,这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸 自制鱼丸的做法步骤1111.下鱼丸的过程不要让水煮沸,水温高了就随时添加...
原料:草鱼肉300g、香菜100g辅料:木耳20g、粉丝50g、鸡蛋清2个、鹌鹑蛋5个、油5g、盐2匙鱼丸的做法步骤:1.草鱼剔...
1、热锅热油,加入葱末煸香,将生姜刮成姜泥;2、将鱼片切成块状,加入少量水、蛋清、料酒,再加入姜泥和冷却后的葱油;3、将处理好的鱼肉倒入料理机,搅打至胶质...
1、将草鱼清洗去内脏,将鱼背上的筋给抽出来,然后用刀片上下两侧的鱼肉,中间的脊柱骨及鱼头鱼尾可用来红烧豆腐或红烧雪里红酸菜,一条鱼可以做2道菜,嘿嘿。鱼肉...
鱼丸的做法 一、辅料配方 按鱼肉 50kg 计,取食盐 1kg ,淀粉 3kg ,砂糖 0.5kg ,味精 0.075kg ,姜汁适量,含水量—般为鱼肉重量的 50 ~ 60 %。二、操作要点 1...
1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫...
一,鱼丸 材料 鱼浆300g,肥猪肉100g,水150g,鸡粉6g,太白粉40g,楜椒粉5g,盐5g,糖6g,香油5㏄ 做法 1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。2.鱼浆搅拌至有黏性时先...
【龙利鱼丸】适合宝宝:10个月以上。原料:龙利鱼500克,鸡蛋1个,淀粉3勺。调料:香葱1根,料酒1勺,半小勺盐。做...
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