1、炖肉放醋容易炖烂 炖肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例),这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不容易炖烂的肉,一般都需要加一些。2、炖肉...
2、白醋 在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速地把牛肉...
2、白醋 在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速地把牛肉...
8、加些酒或醋(1公斤牛肉2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,可使肉更软嫩。9、放几个山楂或几片萝卜,令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。10、煮牛肉,为了使牛肉炖得快...
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。2》巧炖牛肉 有人...
烹饪小技巧:1、因为白切牛肉吃的时候需要蘸料,所以炖煮的时候加上点盐有底味就可以了,炖牛肉的时候,千万不要直...
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第二步然后逐渐炖牛肉。再教你们一招,有一句话叫“羊肉萝卜牛肉茶,文火慢炖加山楂果”。近义在炖牛肉时,加一点茶...
炖牛肉的时候加上一点白醋,效果很不错
4、在炖制中加入适量酒和醋等调料。专家认为,两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋,在炖牛腩的时候加点酒或者醋会使肉质变得鲜嫩。5、与茶叶一同炖煮。...
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